Opciók

Húsüzem

Húsüzem

 

A SPAR Magyarország Kft. az élelmiszerkereskedelmi láncok között elsőként, és azóta is egyedüliként 2004 végétől
működtet saját húsüzemet bicskei központja területén.

A kiváló minőségű friss hús és a SPAR neve a húsfeldolgozó üzem működése révén összefonódott, amelynek alapja indulása óta a szigorú ellenőrzés és a kifogástalan szállítói háttér. A cégcsoport olyan hazai beszállítókkal dolgozik együtt, akik nemcsak az alapanyag minőségében, hanem a nyomonkövethetőségben, szállítási színvonalban is maximálisan meg tudnak felelni a cégcsoport szigorú követelményeinek.

A 7900 négyzetméteres egységben 2013-ban 2000 darab szarvasmarhát és 468 000 darab félsertést dolgoztak fel, 7000 tonna sajátmárkás húskészítményt gyártottak és 8 millió tálca húst csomagoltak.

A minőség titka: ISO 22000 szabvány

A SPAR húsfeldolgozó üzeme mindig is a legmagasabb szintű minőségbiztosítási tanúsítványokkal rendelkezett. 2010-ben a Magyarországon működő húsüzemek között elsőként szerezte meg az ISO 22000 élelmiszerbiztonsági szabvány szerint felépített rendszer tanúsítását.

 

Kiváló saját márkák a SPAR húsüzeméből

A SPAR húsüzemében előállított termékek sikere évről évre nő. A nagyrészt hazai alapanyagok feldolgozása után, a friss sertés- és marhahús mellett az üzemből mintegy 50 féle kiváló minőségű sajátmárkás húskészítmény kerül ki a hálózat üzleteibe. A készítmények egy része szeletelt, védőgázas formában is megtalálható a SPAR és INTERSPAR áruházak polcain. A termékek S-Budget, SPAR, valamint prémium kategóriában REGNUM márkanéven kerülnek forgalomba. 2013-ban a húsüzem sajátmárkás készítményeinek kínálata többek között olyan kiváló termékekkel bővült, mint a Regnum magyaros sertéskaraj, a SPAR fokhagymás szelet, a csomagolt húsok kategóriájában pedig
újdonságként megjelent a Regnum grill mix, a Regnum grill nyárs, a Regnum Puszta sertéstarja és a Regnum fonott sertéskaraj. A SPAR húsüzem nemzetközi elismertségét mutatja, hogy kétféle húskészítményét – az S-Budget párizsit és az S-Budget frankfurti virslit – a magyarországi üzem szállítja a szlovéniai SPAR-hálózatoknak.

 

Kapacitásbővítő beruházás

Az ország egyik legmodernebb technológiával működő üzeme, megnyitása óta több lépcsőben fejlődött, bővítette kapacitását. A húsüzemben előállított termékek iránti növekvő kereslet miatt 2013-ban szükségessé vált a kapacitás növelése. Az üzem 1600 m2-rel történő bővítése során nagyobb lett a csontozó- és a tálcáshús-csomagoló helyiség, a
készítménygyártás mennyiségeinek emelése pedig új töltő- és főző-füstölő berendezések beszerzésével valósult meg. A nagyobb kapacitású üzemben a 115 fős létszámon felül, 35 új munkahely teremtésére nyílt lehetőség. A beruházás teljes összege mintegy 1,5 milliárd forintot tett ki.

 

Miniszteri látogatás a SPAR húsüzemben

2013. február 5-én Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter látogatást tett a SPAR húsüzemében, melyhez kapcsolódóan sajtótájékoztató megtartására is sor került. A találkozó központi témája a magyar termékek cégcsoporton belüli kiemelt szerepe és a magyarországi sertésállomány létszámának növelése volt.

 

 

Szakmai eszmecsere (balra Horváth Ferenc húsüzemvezető, jobbra Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter)

 

A SPAR húsfeldolgozó üzem történetének mérföldkövei:

2003. szeptember 15.: alapkőletétel

2004. november 2.: termelés indulása

2006. július 1.: ISO 9001:2000 tanúsítvány megszerzése

2006: több mint 1000 m2-es területbővülés

2007 ősz: további 1600 m2-es területnövekedés

2007. október 31.: IFS (International Food

Standards – Nemzetközi Élelmiszer Szabvány) audit

2009: IFS auditon kiváló minősítés, új feldolgozott hústermékek, új gyártási technológia kifejlesztése

2010. február: részvétel a Foodapest kiállításon
Díjak: Csípős debreceni – Legjobb sajátmárkás termék, Regnum marha sonka – Innovációs díj

2010. június 10.: ISO 22000:2005 tanúsítvány megszerzése

2012. június 28.: Friss hús kampány indulása Vas Zsolttal

2012. december: rekord mennyiségű virsli gyártása, Malacetető játék a Facebookon – 1000 kg húsadomány

2013: 1600 m2-es kapacitásbővítő beruházás